Bahan :
1. 10 butir telur di kurangi 2 putih telur
2. 400 gr gula pasir
3. 200 gr tepung terigu
4. 1 sendok teh backing powder
5. 225 cc santan dari 1 butir kelapa
6. Pewarna kue merah dan hijau
Dibawah ini akan saya ulas cara pembuatannya mulai dari awal sampai selesai berikut penjelasannya.
Cara membuat " BOLU PELANGI KUKUs" :
1. Siapkan loyang bundar dengan ukuran 22 cm, olesi margarin, alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi lagi kertasnya dengan margarin.
2. Kocok telur, gula, vanilli sampai naik kental. Masukkan secara bergantian terigu yang telah diayak dengan backing powder dan santan sampai tercampur rata.
3. Panaskan dandang untuk mengukus kue
4. Adonan dibagi 3 sama banyak atau dapat dengan cara menimbang 3 bagian yang sama berat. Beri warna merah, hijau ,coklat dan putih atau tanpa warna.
5. Tuang adonan putih pada loyang, kukus dalam kukusan yang mendidh.
6. Biarkan selama 3 menit sampai mengeras. Tuang adonan hijau, kukus lagi 5 menit dan tuang lagi adonan terakhir. Kukus selama 30 menit sampai kue matang.
Demikianlah cara membuat bolu pelangi dari http://resep-bijak.blogspot.com semoga bermanfaat bagi yang membaca terima kasih
