Bahan bahan cake :
1. 18 butir kuning telur
2. 9 putih telur
3. 175 gram gula halus
4. 40 gram maizena
5. 85 garam tepung terigu
6. 50 gram coklat bubuk
6. 11/2 sendok makan TBM
7. 1 sdt VX
8. 350 gram mentega dicairkan
Vla (lapisan)
1. 3 butir kuning telur di kocok
2. 50 gram tepung terigu
3. 50 gram tepung maizena
4. 500cc susu
5. Vanili dan rhum
6. 100gram gula pasir
Cara membuat cake antara lain :
1. Kocok telur, gula dan vanili selama 20 menit sampai putih, setelah itu masukkan TBM dan VX. Kocok kembali selama 10 menit
2. Masukkan tepung kedalam adonan sambil terus di kocok selama 2 menit
3. Tambahkan mentega cair sambil aduk perlahan lahan
4. Bagi adonan menjadi tiga. Masukkan masing masing adonan tadi. Masukkan dalam loyang bulat bergaris tengah 24 cm yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
Panggang 15 menit hingga matang
Cara membuat Vla
1. Cairkan tepung terigu dan maizena dengan sedikit air
2. Masukkan susu dan gula hingga mendidih kemudian masukkan larutan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk
3. Tambahkan kocokan kuning telur sambil diaduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil kue olesi dengan vla sesudah itu susun kue diatas vla poles lagi dengan vla, terakhir susun kue yang ketiga
Demikianlah artikel cara mem buat cake coklat dari http://www.resep-bijak.blogspot.com sekian dan terima kasih.
