Bajigur ini adalah minuman tradisional Indonesia asli, biasanya di jual sama abang2 pakai gerobak biasanya ada temannya si Bandrex atau resep bandrek, singkong rebus, resep getuk lindri atau getuk singkong, ubi rebus, kacang rebus, pisang rebus, pokoknya jajanan makanan serba rebus atau kukus. Kebanyakan dijual pada malam hari walaupun ada penjual yang jualan pada siang hari tapi jumlahnya sedikit karena kurang laku biasanya. Aneka kreasi dan variasi dari varian bajigur ini adalah bajigur durian.
Dan dibawah ini akan saya uraikan cara membuat bajigur istimewa antara lain :
Bahan :
1. 800cc santan kental
2. 200 gram gula merah
3. Sisir halus
4. 2 sendok makan kopi instan
5. Garam secukupnya
6. 2 ruas jahe dimemarkan
7. 300 gram sari kelapa tiriskan
8. 10 mata nangka potong kotak.
Cara membuatnya :
1. Masak santan bersama gula ,kopi, jahe dan garam hingga mendidih. Saring
2. Masukkan nangka. Didihkan sebentar. Angkat
3. Siapkan beberapa sendok makan sari kelapa. Siram dengan kuahnya. Hidangkan.
Demikianlah artikel cara membuat bajigur istimewa dari http://resep-bijak.blogspot.comsemoga bermanfaat dan terimakasih
